浜福鹤的前身是明治初期（西历1900年左右）开始的酒窑。因第二次世界大战中引发的国家对企业进行整顿、调整，酒窖与其他大企业合并。在阪神淡路大地震中，旧酒窑又被全部震坏，浜福鹤多次陷入困苦艰难的窘境。现在的酿酒作坊是震后，在当地群众齐心协力，共同努力下，参观酿酒工序全过程的设施得以重建。可以说是抗震救灾，重建家园的标志。在经过巨大的投资之后，现在的“浜福鹤酿酒作坊”终于诞生了。
请参照下面浜福鹤酿酒作坊的参观设施是一年四季都可以透过玻璃窗，随时参观到蒸米工序、发酵「酒醅」使酒和酒粕分开的（上槽）工序、将曲菌加入到蒸好的米里进行繁殖的（曲室）工序等，是作为实时参观酿酒的全部工序的珍贵的设施。在这里的“酒醅的体感空间”里，您可以闻到正在发酵中的酒醅的清香和听到发酵声音，这是在其余设施内无法体验到的。请感受一下这沉浸在芳香醇厚，身入其境的酿酒工序吧。
“大吟酿 六甲雫”是在2007年度的Monde Selection中荣获金奖的极品大吟酿。酒米是采用兵库当地出产的著名酒米——山田锦米，并把其磨碎到40％。在1～2月的严寒中，经过六甲山系的地下水的浸泡，通过吹过的六甲山风的洗礼，是大自然孕育的绝品。您可以品味到华丽的水果芳香，像雪水融化一般清澈、精致、顺滑的口感。由于它入口柔畅、优雅,而博得了女性的喜爱。
参观了酿酒工程后，请到土特产商店后面的试饮角，品尝一下新绞的限量生酒。这里有总计7～8种的日本酒，还有利口酒。可以边品尝边进行味道的对比，人气斐然。另外，相邻的“付费小酌处”可以和自家制的下酒菜一起来比较，用不同的米，不同的酿造方法，酿造出的不同的酒。这里还准备了许多只有在吟酿作坊才能买到的限量酒和商品。匠心独具的发酵食品及从全国各地订购的希罕的酱油大酱等，丰富的品种一定会让您瞠目结舌。请慢慢地溜达溜达，找到您的珍爱吧。
前面介绍的使用“六甲雫”的甜筒冰激凌。芳香清爽很受欢迎。
走出工房右侧的大桶前，是摄影留念的景点。一定不要错过！
