고베 슈신칸

개요

2017 년 국제 사케 콘테스트 “인터내셔널 사케 챌린지”에서 최고 금상을 수상한 “후쿠쥬 쥰마이긴죠". 같은 해에 열린 노벨상 공식 행사에서도 제공되어 세계적인 지위를 확립하였습니다. 이 곳 고베 슈신칸에서는 명주 ·후쿠쥬의 술빚기에 대한 고집과 역사 등을 배울 수 있습니다. 또한 운치 있는 레스토랑과 전문 숍, 다목적 홀 등 용도가 다양합니다. 양조장 특유의 매력 넘치는 시설로 구성되어 있습니다.

아래 위치 참조

01 다국어 지원이 외국인들에게 호평

고베 슈신칸은 양조장 견학 서비스를 2016 년 10 월에 리뉴얼하였습니다. 니혼슈 제조 공정 등을 창문 너머로 견학할 수 있으며 디지털 사이니지(전광판)로 작업 풍경이나 술빚기에 대한 고집을 공정마다 영상으로 소개하는 등 예전보다 크게 진화하였습니다. 그 중에서도 특히 주력 한 것은 최근 몇 년 동안 급증한 외국인 관광객들을 위한 배려. 리플릿은 기본 언어인 일본어 · 영어 · 한국어 · 중국어 이외에 스페인어 및 스웨덴어, 태국어 등 총 16 개국 언어 버전을 준비하였습니다. 또한 술빚기 영상도 4 개 국 언어에 대응하고 있으며 외국어를 구사하는 직원도 배치하였습니다. 니혼슈의 매력을 이곳에서 전세계로 발신하고 있습니다.

01 여기서 밖에 맛볼 수 없는 다이긴죠 “구라토리 나마자케”

물타기를 비롯한 아무런 조정이나 처리를 하지 않는 생원주 등은 술 본래의 맛을 만끽할 수 있어서 인기가 많습니다. 이런 나마자케를 테이크 아웃 하고 싶다는 의견이 많아서 시작된 것이 “구라지카토리 나마자케”입니다. 니혼슈 전문가인 “사카쇼”가 “후쿠쥬”의 양조장에서 음미를 거듭하여 가장 맛있다고 판단한 시기의 술을 원하는 만큼만 판매하는 서비스입니다. 쌀의 우마미와 감칠맛이 나는 나다의 키잇뽕(아무것도 섞어 넣지 않는 술) “쥰마이나마겐슈”, 상쾌하며 향기가 매우 좋은 “긴죠나마겐슈”, 기품있고 화려한 “다이긴죠나마자케”, 그리고 탁주(니고리슈)와 자연의 혜택을 받는 전통적인 키모토제법으로 만든 술, 그리고 그 시기에만 맛 볼 수 있는 “구라지카토리 나마자케”도 제공하고 있습니다.

01 양조장 특유의 기념품은 여기서

전국의 희귀한 안주 등의 식품과 오리지널 과자 등을 많이 판매하고 있는 박물관 숍. 양조장 특유의 니혼슈를 사용한 과자는 고베 선물로 아주 좋습니다. 또한 술잔과 식기, 사카부쿠로 (술덧을 넣고 짜는 주머니)를 이용한 일본식 잡화와 함께 계절마다의 테이블 세팅의 연출 등 술을 즐기는 방법도 다양하게 제안해줍니다. 또한 슈신칸 오리지널 과자와 차 세트 등의 디저트도 있어서 충분히 만족하실 겁니다. 시음 코너도 있기 때문에 자신의 취향에 맞는 “후쿠쥬”를 찾아보세요.

기타 볼거리

01

슈신칸 홀

각종 콘서트와 전시회, 강연회 등을 할 수 있는 다목적 홀은 최대 150 명 정도 수용이 가능합니다.

02

양조장 직영 요리점 사카바야시

토종 제철 야채를 비롯하여 정성을 들여 만든 수제 두부와 메밀 국수를 원주와 함께 즐길 수 있는 목조 양조장 레스토랑.

고베 슈신칸

주소 효고현 고베시 히가시나다구 미카게츠카마치 1-8-17 View in Map

영업 시간

영업 시간/10:00~18:00

휴관일/연말 연시

찾아가는 길 / 한신 이시야가와역에서 도보 약 8 분

웹사이트

白鶴하쿠쓰루
양조자료관

이전

菊正宗기쿠마사무네
기념관

다음