概要
去年是釀酒老字號的「澤之鶴」創建300年。「澤之鶴」不追求產量和低價，使用高品質的原料，堅守傳統的釀造方法，持續釀製出珍貴的純米酒。澤之鶴資料館忠實重現江戶時代後期所建的古老酒廠。展示大桶和道具並做淺顯易懂的解說，也被兵庫縣指定為重點有形民俗文化遺產。
請參照下面忠實地重現昔日的酒廠。亦被指定為重點有形民俗文化遺產
為了將建造於江戶後期的酒廠展示給當今的人們，「澤之鶴資料館」把當時使用的近2公尺深的大桶、洗米作業的場所以及給酒加熱的大鍋展示給遊客面前。另外，進行上槽（榨酒醅使酒和酒渣滓分離的工程）操作工程的「槽場」遺跡、左右酒質的酒麴製造的房間「酒麴室」、還有往江戶（現在的東京附近）運酒的大船「樽廻船」模型也同時提供參覽。您可以感受這些珍貴的建築物遺跡和釀酒文化。澤之鶴資料館從1980年被兵庫縣指定為重點有形民俗文化遺產之後，現在成為著名的熱門觀光地。
