本釀酒廠在江戶中期1770年（明和7年）創立於堺市，阪神大地震時唯獨這裡沒有遭到破壞，因此成為現在西宮鄉唯一現存的木造酒窖。據說這裡繼承了讓眾多的顧客品嚐到完全不加水的、純粹的、剛出窖的“釀酒家之銘酒”的思想，在當今機械化不斷發展的釀酒業中，依然通過手工釀造保存了原有的味道。所以，在正值釀酒時期來參觀的話，能看到昔日釀酒的珍貴場景，每回都深受好評。請您在參觀的同時，一定要在這裡挑到一瓶費時費工，精心釀成的珍品好酒！

萬代大澤在當地被譽為內行人才知道的釀酒坊。基本上是產地直銷式銷售的“清酒德若”，秉持完全不添加水等物質的原則，追求原汁原味原酒的宗旨，原酒本身的味道和特點被得到充分的發揮，而為人所知。其中，不搗碎酒醪（過濾酒粕之前的狀態），由自然滴落下來的酒滴而釀出的珍貴原酒“雫酒”深受歡迎。帶著空酒瓶來買酒的常客接連不斷。可見手工釀造出的純正口味已俘獲了粉絲們的心。為了買到那一瓶保持原汁原味的酒而特地跑來一趟的價值，是絕對不會讓您失望的。